日経メディカル「糖尿病患者の糖質制限に3つの陥穽」

日経メディカル9月号をぱらぱら見ていたら、こんな記事が出ていました。 「糖尿病患者の糖質制限に3つの陥穽」 蛋白質摂取増による腎機能悪化や低血糖、低栄養に注意 この記事にもあるように、近年「糖質制限」がとても「流行」していますよね。 どのくらい制限するかは流派(?)によって違いますが、いわゆる「穏やかな糖質制限」ではだいたい1日あたり130g程度までにするということになっているよ…

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「食物アレルギー発症予防に関するまとめ」より

覚え書きです。 昨年のアレルギー学会の学会誌に掲載されていました、 海老澤元宏 ガイドラインのワンポイント解説 食物アレルギー診療ガイドライン2016 アレルギー 65(10):1258-1263, 2016 という総説の中の 「食物アレルギー発症予防に関するまとめ」 というまとめ一覧から、さらに私が要約したものを、自分用覚え書きとして下記に置いておきたいと思います…

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チーズの脂肪分は悪玉コレステロール値と関連しない!?

皆様はチーズ、お好きでしょうか。 ピザの上のとろとろのチーズ、はたまたワインと一緒につまむカマンベールやブリー、青カビチーズなど、とりあえずいろいろな場面で我々を魅了する(?)食材ですよね。 とは言え、「チーズは飽和脂肪酸が多いから、摂りすぎに注意しましょう」ということで、チーズに手を出しにくい方もおられるのではないでしょうか。 そんな中、こんな論文を見つけました。 …

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