「乳和食」:納豆に牛乳を加える!?

先日、「乳和食(New Washoku)」の話を伺う機会がありました。 管理栄養士の皆様はすでにご存知かと思われますが、要するに和食に牛乳を取り入れることによって、減塩をはかると同時に、日本人に不足しがちなカルシウムや動物性たんぱく質の摂取を進めようとするものです。 詳しくは、一般社団法人「Jミルク」のホームページで紹介されています。 http://www.j-milk.jp/nyuwas…

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